Сервис по ремонту духовых шкафов на дому в Москве
Преимущества конвекционного духовки нашими мастерами
Бесплатные консультации
по телефону и на сайте
Бесплатный выезд
в удобное для вас время
Бесплатная диагностика
при заказе услуги
На стоимость услуг влияют
- Тип и сложность ремонта
- Стоимость работ будет зависеть от характера неисправности. Простые поломки требуют меньших затрат времени и усилий, тогда как сложные могут занимать больше времени и требовать дополнительных ресурсов.
- Используемые материалы
- В зависимости от типа проводимых работ, нам могут потребоваться определенные расходные материалы. Их стоимость и доступность могут существенно повлиять на общую цену.
- Объем работы
- Чем больше объем выполнения работ, тем выше стоимость. Например, комплексный ремонт может стоить дороже, чем устранение одной единственной проблемы.
- Сложность доступа к оборудованию
- Если конвекционная духовка находится в труднодоступном месте, это может увеличить время работы, что, соответственно, отразится на стоимости услуги.
- Срочность выполнения работ
- Если клиент требует срочного ремонта, это может привести к увеличению цены на услуги из-за необходимости приоритетного выполнения заказа.
Как мы работаем
Вы делаете заказ
По телефону или на сайте
Бесплатный выезд и диагностика
Оценка стоимости
Заключаем договор
работаем официально
Проведение работ
Оплата по факту выполнения работ
Этапы работ
- Подготовка оборудования и помещений
- Проверка исправности конвекционной печи и вспомогательного оборудования.
- Очистка рабочих поверхностей, удаление загрязнений и остатков пищи.
- Подключение духового шкафа согласно инструкции производителя.
- Проведение тестовых запусков оборудования для проверки корректной работы.
- Разработка технологического процесса приготовления блюд
- Составление меню и подбор рецептур блюд, подходящих для выпечки в конвекционных печах.
- Определение оптимальных режимов запекания и температур для различных продуктов и ингредиентов.
- Тестирование выбранных рецептов и корректировка параметров нагрева и времени обработки.
- Организация рабочего места поваров
- Установка необходимого инвентаря, кухонной утвари и посуды непосредственно возле рабочей зоны печи.
- Формирование системы хранения полуфабрикатов и готовых изделий таким образом, чтобы обеспечить удобство и безопасность использования.
- Обучение персонала правильному обращению с оборудованием и соблюдение техники безопасности.
- Эксплуатация и обслуживание оборудования
- Регулярная чистка внутренних частей духовки после каждого использования.
- Контроль состояния фильтров, очистка теплообменников и теплообменных трубок от жировых отложений и нагара.
- Замена износившихся деталей и узлов в случае обнаружения неисправностей.
- Мониторинг качества продукции
- Периодический контроль выполнения установленных норм времени приготовления блюд и соблюдения температурных режимов.
- Оценка внешнего вида, вкуса и консистенции приготовленных блюд, сравнение результатов с требованиями ГОСТа или стандартов предприятия.
- Анализ отклонений и принятие мер по улучшению качества выпускаемой продукции.